人工智能工程学院是郴州思科职业学院首批成立的二级院系之一。学院始终坚守立德树人初心，牢记为党育人、为国育才的历史使命，切实履行服务地方经济的办学宗旨，努力培养适应社会经济发展需要、理论基础扎实、技术技能精湛的高素质技能型人才。
       人工智能学院现有在校生1000余人，现开设有＂计算机应用技术＂、＂大数据与会计＂、＂信息安全技术应用＂等三个高职专科专业；＂计算机网络技术＂、＂跨境电子商务＂等中职专业；＂网络信息与安全＂等中技专业。现有教职员工38人，专任教师23，其中教授2人、副教授2人，双师素质教师8人。
       学院坚持校企合作、产教融合的办学理念，与郴州市领跑网络科技有限公司、湖南业启科技有限公司、广州砺锋信息科技有限公司、湖南财税无忧财务管理有限责任公司郴州分公司、广州磐实管理咨询有限公司等企业深度合作，拥有稳定的实习就业基地。学院全部采用多媒体教学设备教学，校内实践教学条件丰富，拥有网络攻防实训室、信息安全管理与评估实训室、财务共享实训室、数字化管理会计实训室等多间综合实训室，拥有多套教学软件和实训平台。
       学院注重学生能力培养，人才培养质量得到社会高度认可。